Spécialités italiennes, pizzas, pâtes, risotto à Chexbres, Montreux Riviera

Notre carte à l’emporter

Entrées

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Salade verte

7. --

Salade mêlée

9. --

Assiette de tomates et mozzarella di bufala

19. --

Assiette de jambon de Parme

22. --

traiteur italien chexbres region montreux

Fricassée de champignons frais

23. --

Assiette de saumon fumé

Toasts et beurre

23. –-

Carpaccio de bœuf

Huile d’olives, citron, écailles de Grana Padano

26. –-

Salade Italienne

Tomates et mozzarella di bufala, écailles de Grana Padano sur lit de roquette, jambon de Parme

24. --

Cocktail de crevettes sauce calypso

Crevettes décortiquées, roquette

17. --

Assiette végétarienne

Assortiments de légumes du jour frais

23. --

Assiette de fromage

Grana padano, provolone doux, gorgonzola, taleggio

16. --

Tris de bruschetta

Pain grillé (avec tomates concassées) (avec burrata, mortadella et créme de pistache) (tomates concassées avec jambon de Parme et écailles de grana padano)

Fr.19.-

Viandes

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Steak de bœuf

(café de Paris) *

33. --

Entrecôte de bœuf

(poivre vert) *

39. --

Filet de bœuf

(aux morilles) *

46. –-

Tartare de bœuf

(toasts, beurre & pommes frites)

37. --

Saltimbocca de veau alla romana *

42. –-

Piccata de veau alla milanaise *

Toasts et beurre

42. –-

Médaillons de poulet aux champignons *

32. --

Tagliata de bœuf

(roquette, écailles de Grana Padano, tomates chéries) et pommes frites

37. --

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Nos garnitures : *pâtes fraîches ou riz ou frites ou pommes allumettes & légumes ou salade

Poissons

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Filets de perche meunière

(sauce tartare maison)*

34. --

Filets de loup grillé

(crème de citron)*

39. --

Filets de saumon grillé

(crème de citron) *

40. --

specialites de pates italiennes chexbres

Gambas décortiquées

39. --

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Nos garnitures : *pâtes fraîches ou riz ou frites ou pommes allumettes & légumes ou salade

Les Pizzas

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Margherita

Tomate, mozzarella, origan

14. --

Champignons

Tomate, mozzarella, champignons, origan

16. --

Jambon

Tomate, mozzarella, jambon cuit, origan

18. --

Romana

Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, origan

20. --

Napolitaine

Tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives, origan

19. --

Thon

Tomate, mozzarella, thon, oignons, olives, origan

20. --

Sicilienne

Tomate, mozzarella, poivrons, jambon cuit, champignons, olives, origan

22. --

Capricciosa

Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, œuf dur, olives, origan

22. --

Quatre saisons

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, crevettes, olives, origan

24. --

Parme

Tomate, mozzarella, jambon cru, origan

22. --

Calabrese

Tomate, mozzarella, salami piquant, origan

21.--

Au quatre fromages (blanche)

Mozzarella, gorgonzola, taleggio, provolone, origan

21. --

Campagnarde

Tomate, mozzarella, poivrons, courgettes, aubergines, origan

21. --

Du Nord

Tomate, mozzarella, champignons, jambon, poivrons, crevettes, olives, origan

24. --

Les pizzas spécials

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Bufala

Tomate, mozzarella di bufala, jambon de Parme, roquette, huile d’olives, origan

25. --

Sinfonia

Tomate, mozzarella, fruits de mer, origan

24. --

Gustosa (blanche)

Mozzarella, mortadella, pistache, burrata, origan

25. --

Les 3 Frères (blanche)

Mozzarella, roquette, bresaola, tomates cerises, grana padano, origan

25. --

Genovese (Blanche)

Mozzarella, pesto, tomates cerises, jambon cuit, grana padano, origan

22. --

Norvegese

Tomate, mozzarella, saumon fumé, roquette, citron râpé, origan

24. --

Calzone diavolo

Tomate, mozzarella, ricotta, salami piquante, nduia(saucisse piquante à tartiner)

23. --

Calzone saporito

Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, œuf plat, origan

23 . --

Les pates

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Tagliatelle al ragú

sauce tomate, viande hachée de boeuf, persil

23.--

Spaghetti carbonara à l’italienne sans créme

Pecorino Romano, guanciale, oeuf,

25.--

Gnocchi alla Sorrentina (gratinés au four)

sauce tomate, mozzarella di bufala

23.--

Garganelli arrabbiata

sauce tomate, piments, ail, persil

23.--

Garganelli vodka

sauce tomate, lardons, crème, vodka

25. --

Garganelli Siciliana

sauce tomate, aubergines, mozzarella bufala, olives

25. --

Strozzapreti al pesto

basilic, huile d’olives, pignons, ail, padano

23. --

Tagliatelle au saumon fumé

crème, saumon fumé, aneth

27. –-

Tagliatelle aux morilles

morilles, crème, cognac, persil

27. –-

Fusilli Curry

crème, curry, moules, crevettes

30. --

Orecchiette Calabrese

S. tomate, nduja (saucisse piquante à tartiner),ricotta

25. –-

Garganelli végétarien

légumes frais, huile d’olives, basilic, olives

23. --

Risotto 4 fromages

crème, gorgonzola, taleggio, provolone, padano

27. --

Risotto aux délices des bois

champignons frais, crème, padano

27. –-

Spaghetti aux fruits de mer

Sauce tomate, langoustines, crevettes, mélange de fruits de mer, herbes fraîches

37. –-

Lasagne maison

Fr.27.-

Parmigiana d’aubergines façon calabrese

Sauce tomate, aubergines, oeufs, jambon, fromage

Fr.27.-

Spaghetti cozze et vongole

Fr.33.-

Paccheri aux crustacés

Sauce rosée, tomates sechées, gambas,scampis, burrata, noisettes concassées

Fr.37.-

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Sur demande pâtes sans gluten

Les desserts

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Tiramisu Maison

Fr.10.-

Mousse au Chocolat noir et blanc

Fr.10.-

Mini Cannoli Siciliani à la ricotta

Fr.11.-

Babà à la crème arrosé de Rhum

Fr.10.-

Meringue crème double

Fr.9.-

Meringue glace caramel et crème double

Fr.11.-